十一屆全國人大五次會議新聞中心于3月9日（星期五）上午10時在梅地亞中心多功能廳舉行記者會。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦，農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師、新聞發(fā)言人陳萌山將就“推進農(nóng)業(yè)科技進步，促進增產(chǎn)增收”的相關問題回答中外記者的提問。
[中央人民廣播電臺記者]我有個問題請問韓部長，剛才您在發(fā)言致辭的時候還提到了另一個關鍵的問題就是食品安全問題，我們也知道，確實民以食為天，但是近年來農(nóng)產(chǎn)品和食品安全問題不斷被曝出，尤其是前一段時間，牛奶的問題更是加深了人們的擔心。請問韓部長，現(xiàn)在我們農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況到底怎么樣？老百姓什么時候才能吃得上放心的農(nóng)產(chǎn)品？謝謝韓部長。
[韓長賦]謝謝你，這個問題是很重大的問題。食品安全，包括農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，應該說社會關注度非常高，這直接涉及到人們的生活健康，所以政府部門有責任把這項工作做好。同時我也想說，實事求是地講，近些年我們國家的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況是在不斷改善的，總體上是安全的。你問到狀況怎么樣，我的看法是，狀況是不斷改善的，總體是安全的。
我想講一個數(shù)據(jù)來說明，2011年，對蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品主要農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測合格率都保持在96%以上，這在國際上特別是在發(fā)展中國家，這個水平應該說是不低的。但是確實還存在著不少突出問題，有的是生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的問題，有些是極少數(shù)不法分子不講誠信、不講良心制造出來的問題，這些問題引起了社會的廣泛關注，這是應該的，也是可以理解的。
我想，最重要的是要通過我們的綜合措施，來解決這些問題。最重要的是兩條，第一，要進一步加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，包括要完善法規(guī)，健全質(zhì)量安全監(jiān)管的體系，加大執(zhí)法力度，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全當中無論是生產(chǎn)還是經(jīng)營的過程中，包括非法添加，包括禁用高毒農(nóng)藥的違規(guī)使用等等，都要嚴加管理；特別是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重大案件，要始終保持高壓態(tài)勢，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，嚴厲打擊，絕不寬容，這一點是很重要的。
去年河南發(fā)生的“瘦肉精”的案件，中央各有關部門開展了“瘦肉精”的專項整治，去年開展了六項專項整治，打源頭，同時懲處違法犯罪分子，同時也包括處理失職瀆職的工作人員。
第二點更帶有根本性，就是推進農(nóng)業(yè)標準化的生產(chǎn)，無論是蔬菜的生產(chǎn)、畜禽水產(chǎn)的養(yǎng)殖等等，都標準化生產(chǎn)，我們也在抓標準化大縣，在全國開展大規(guī)模的標準化生產(chǎn)園區(qū)的建設。只有使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程是可控的，使流通過程是可追溯的，這樣才能從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品源頭上的安全水平。我們也知道，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高也是一個很艱巨的任務，因為我們國家每年的生產(chǎn)總量和每天的消費都很大，根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)測算，大約每天要消耗22萬噸肉、7萬噸禽蛋、15萬噸水產(chǎn)品、100萬噸蔬菜。所以，我們的消費量非常大，要加強監(jiān)測。
另外，我們農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式是千家萬戶的生產(chǎn)經(jīng)營，比如養(yǎng)豬，一年出欄6.6億頭豬，有6000多萬農(nóng)戶養(yǎng)豬，規(guī)模都很小。另外我們的消費方式，我們都喜歡吃鮮活產(chǎn)品，所以活豬、活禽、活魚，幾百公里、上千公里地運輸，怎么樣防疫，加強流通過程的監(jiān)管，確實還任重道遠，不能松懈。我們農(nóng)業(yè)部將加強基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設，開展執(zhí)法檢驗監(jiān)測，推進標準化生產(chǎn)，實施風險評估，強化執(zhí)法，打擊不法，形成一套管理方式，同時轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，堅持不懈地、不遺余力地、認真負責地加強工作，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到提高。
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