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河南給饅頭、面條定規(guī)矩

2012-05-31 07:21 來源:東方今報

  □記者 劉長征

  東方今報鄭州訊 昨天上午,全國糧油加工業(yè)暨主食產業(yè)化工作會議在鄭州開幕,東方今報記者從會上獲悉,《2012~2020年河南省主食產業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)也已出臺,我省將大力發(fā)展米粥、米粉、米線、米皮、糯米粉等產品。 為了加快我省主食產業(yè)化進程,實現(xiàn)由糧食加工大省到糧食經濟強省,由“中國糧倉”到“國人廚房”、“世界餐桌”的轉變,推動不以犧牲農業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價的“三化”協(xié)調科學發(fā)展,《規(guī)劃》根據(jù)我省不同區(qū)域糧食資源優(yōu)勢,為各種不同主食“量身定制”了各自的發(fā)展定位和產業(yè)布局。 如以饅頭為主題,開發(fā)花卷、包子以及雜糧、果蔬、奶油饅頭等多個系列品種,以日常大眾化常溫鮮食饅頭為主體,發(fā)展冷藏、速凍主食食品,培育知名饅頭品牌,到2020年,爭創(chuàng)5個饅頭全國名牌、20個河南名牌;以鮮濕面條為主題,同時開發(fā)多檔次、多品種的優(yōu)質營養(yǎng)掛面、燴面、拉面、炸醬面等產品,力爭到2020年,使我省成為全國規(guī)模最大的工業(yè)化掛面和鮮濕面條制品生產大省。 按照《規(guī)劃》,我省將建立完善以產品標準和衛(wèi)生標準為主要內容的工業(yè)主食標準體系,重點制定或修訂“饅頭類蒸制食品衛(wèi)生標準”、“鮮濕面條衛(wèi)生標準”、“營養(yǎng)強化饅頭”、“主食饅頭專用雜糧”等標準。

責編:李婷
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